Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Nila, Harum & Pedas Gurih
*_Bahan:_*
2 ekor ikan nila, bersihkan
Jeruk nipis secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
2 batang serai, iris tipis
Daun kemangi secukupnya
Cabai rawit utuh (opsional)
Garam & kaldu secukupnya
*_Bumbu halus:_*
8 bawang merah
4 bawang putih
5 cabai merah
3 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 tomat kecil
*_Cara Membuat:_*
1️⃣ Lumuri ikan dengan jeruk nipis & garam
2️⃣ Diamkan 15 menit
3️⃣ Tumis sebentar bumbu halus sampai harum
4️⃣ Baluri ikan dengan bumbu
5️⃣ Tambahkan serai, kemangi, dan cabai rawit
6️⃣ Bungkus rapat dengan daun pisang
7️⃣ Kukus selama 30–40 menit
8️⃣ Bakar sebentar di atas api agar lebih harum
*_Tips:_*
1️⃣ Daun kemangi bikin aroma makin sedap
2️⃣ Dibakar setelah dikukus bikin rasa lebih mantap
3️⃣ Gunakan ikan segar biar tidak amis
Selamat Mencoba
