Membuat Tongseng Kambing Spesial Idul Adha 

Cara Membuat Tongseng Kambing Spesial Idul Adha

Bahan Utama :

* 500 gram daging kambing

* 200 ml santan

* 1/4 kol iris kasar

* 2 buah tomat potong

* 10 cabai rawit utuh

* 2 batang daun bawang iris

* 3 sdm kecap manis

* 700 ml air

* Bumbu Halus*

* 6 bawang merah

* 4 bawang putih

* 3 kemiri

* 1 sdt ketumbar

* 1/2 sdt merica

* 2 cm kunyit

* 2 cm jahe

* Bumbu Tambahan*

* 2 lembar daun salam

* 2 batang serai geprek

* 3 cm lengkuas geprek

* Garam & kaldu secukupnya

Cara Memasak :

*1️⃣ Rebus Daging*

Rebus daging kambing hingga empuk lalu potong kecil-kecil.

Tips: tambahkan jahe saat merebus agar bau prengus berkurang.

2️⃣ Tumis Bumbu

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum

3️⃣ Masukkan Daging

Masukkan daging kambing, aduk hingga bumbu meresap.

4️⃣ Tambahkan Kuah

Tuang air dan santan, lalu masukkan kecap manis

*5️⃣ Masukkan Sayuran*

Tambahkan kol, tomat, cabai rawit, dan daun bawang

6️⃣ Koreksi Rasa

Tambahkan garam dan kaldu sesuai selera.

Masak hingga kuah sedikit mengental

Tips Tongseng Lebih Enak :

✅ Gunakan daging muda agar cepat empuk

✅ Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap

✅ Tambahkan cabai rawit utuh untuk rasa pedas nikmat

✅ Sajikan hangat dengan nasi putih

POLLING MENU IDUL ADHA

Kalau kalian pilih yang mana?

*  Tongseng Kambing

*  Sate Kambing

*  Rendang

* Gulai Kambing

By Aneka Resep Dapur