Resep dan Cara Membuat Sambalado Teri Mix Tempe Pete

Resep dan Cara Membuat Sambalado Teri Mix Tempe Pete

*Bahan-Bahan*

✅ 150 gr ikan teri medan, cuci lalu tiriskan

✅ 200 gr tempe, potong dadu kecil

✅ 100 gr pete, belah dua

✅ 8 buah cabai merah keriting

✅ 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

✅ 6 siung bawang merah

✅ 3 siung bawang putih

✅ 2 buah tomat merah

✅ 2 lembar daun jeruk

✅ 1 sdt gula pasir

✅ ½ sdt garam

✅ ½ sdt kaldu bubuk

✅ Minyak goreng secukupnya

*Cara Memasak*

1️⃣ Goreng tempe hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

2️⃣ Goreng ikan teri hingga renyah, angkat lalu sisihkan.

3️⃣ Goreng pete sebentar sekitar 1 menit agar aromanya lebih harum.

4️⃣ Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

5️⃣ Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan daun jeruk.

6️⃣ Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

7️⃣ Masukkan tempe goreng, pete, dan ikan teri. Aduk hingga semua bahan terbalut sambal.

8️⃣ Masak 2–3 menit sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

*Tips Lezat*

Gunakan teri medan agar teksturnya renyah.

Pete muda lebih empuk dan tidak terlalu pahit.

Tambahkan perasan jeruk limau agar rasa lebih segar.

Cocok disantap dengan nasi hangat dan lalapan.

Selamat Mencoba…

(Aneka Resep Dapur)